|  | LA PÊCHE DE L'ANGUILLE. | La pêche de l'anguille est surtout pratiquée de la mi-juin à la fin novembre, bien que de bonnes parties de pêche peuvent être réalisées dès le mois d'avril. Il semblerait que l'anguille morde mieux le matin (jusqu'à dix heures environ) et à la tombée de la nuit, lorsque apparaît l'obscurité. (Renseignez-vous sur les horaires de fermeture pour la pêche de cette espèce, qui varient selon les départements.) Les meilleurs endroits sont irrévocablement des rivières littorales à courants plus ou moins rapides, et dont les bords sont empierrés et parsemés de cailloux. Les anguilles trouvent alors un refuge dans ces pierres ainsi qu'un véritable garde-manger, puisque petits mollusques et crevettes vivent au même endroit. Cependant, dès que l'été arrive et que les après-midi se font chaudes, l'anguille se prend parfaitement en pleine journée, à la seule condition que les eaux soient montées suite à des pluies orageuses; car c'est justement dans ces eaux boueuses et troublées que les anguilles sortiront chasser. | L'anguille se raréfie dans nos cours d'eau, cela est bien dommage car sa chair grasse est très appréciée. 
| La pêche des petites anguilles (jusqu'à 1 kilo) 
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